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想学做饭就学这几道,家人肯定都爱吃!

清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼1条、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、姜1小块、生抽2汤匙、蒜1头、料酒1茶匙、细香葱2根。

做法:

1.新鲜的鲈鱼屠宰好处理干净。

2.鱼两面各开三刀,先在鱼身上抹上料酒再抹上盐。

3.鱼身上下都码上姜片,腌制10分钟。

4.把盘中多余的水倒去,热水上锅蒸10分钟。

5.蒸鱼时把蒜剁碎。

6.热锅放入一大勺植物油烧热,把蒜粒下锅小火煸炒。

7.蒜粒炒至金黄即可。

8.把蒸好的鱼倒去盘中的水份,摆上香葱。

9.把蒜和油趁热浇在鱼身上。

10.最后淋上上好的生抽即可。

香菇烧豆腐

材料: 北豆腐、香菇、胡萝卜、生抽、盐;

做法

1.干香菇用水清洗一下,泡水,豆腐切块,胡萝卜切片;豆腐块下锅;煎至两面金黄;

2.泡好的香菇切片,香菇水待用(将香菇水中的杂质过滤掉,或使杂质沉淀);

3.锅热倒油,下香菇炒;再下胡萝卜炒匀;下煎好的豆腐,炒匀,倒入香菇水煮一会;

4.倒少许生抽,大火烧至收汁,出锅前勾薄芡,撒盐。

凉拌黄瓜花生米

食材:花生米200克、黄瓜1根、盐适量、香醋1汤匙、芝麻油4滴、芫荽1棵、蒜头1枚

做法:

1、花生米倒入预热的锅中,滴入几滴食用油,开小火翻炒,炒至微微上色即可关火放凉,

2、黄瓜切段,将每节用刀轻拍一下,切成两段

3、醋加温开水少许滴入芝麻油做成浇料汁

4、花生米放入芫荽、蒜泥、拍碎的黄瓜、盐拌匀腌渍2分钟装盘,食用的时候浇入调料汁。

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